MORFOLOGI KOPI

     Tanaman kopi arabika tumbuh rimbun dan mendesak pohon perdu kecil. Adapun tanaman kopi ekselsa memiliki pertumbuhan pohon besar dan kuat. Tanaman kopi memiliki dua tipe pertumbuhan cabang, yaitu cabang ortotrop tumbuh ke arah vertikal dan cabang plagiotrop ke arah horisontal. Kopi arabika memiliki percabangan yang lentur serta berdauntipis. Adapun spsies kopi yang memiliki percabangan lebih kaku serta

ASAL USUL KOPI

        Kopi arabika (Coffea Arabica) berasal dari Afrika, yaitu dari daerah pegunungan di Etiopia. Namun   demikian, kopi arabika baru dikenal oleh masyarakat dunia setelah tanaman tersebut dikembangkan di luar daerah asalnya, yaitu Yaman di bagian selatan Jazirah Arab. Melalui para saudagar arab, minuman tersebut menyebar ke daratan lainnya.

        Awalnya mereka mencoba memekan buah kopi dan merasakan adanya tambahan energi. Dengan perkembangan pengetahuan dan teknologi, buah kopi dimanfaatkan menjadi minuman kopi seperti saat ini. Masyarakat di Arab menyabut minuman yang berasal dari biji kopi tersebut sebagai qahwa berarti pencegah rasa ngantuk.